2020年2月27日(木曜日)
第3回 食材研究部会を開催しました！
第3回 食材研究部会を開催致しました！
提供者の思いが詰まった食材が揃い踏みで、楽しく美味しく盛り上がりました💕
以下にプレゼンされた食材をまとめましたので、お目に留まったお品があれば、お気軽にお問い合わせください♪
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【日本酒・焼酎】
~おかげさま株式会社・ 島勝伸一様~
日本酒「Hime-Sama」「ありがとう」
酒かす焼酎「かかさま」「ととさま」
★『奇跡のリンゴ』を手掛けた方による指導の下、
肥料・農薬・除草剤を使用しない自然栽培米を使用しています！
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【鰹節】
~ちきり清水商店株式会社・ 清水喜市郎Shimizu Kiichiro様~
創業230年！焼津産・鹿児島産の鰹節
★上質な「本枯節(ほんかれぶし)」を選定し、徹底追及した製法により、
上品で香りと味わいのあるテイストに仕上げています。
特に、おつまみ等でそのまま食べられる「ほぐしかつお」が大人気でした！
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【漬け物】
~株式会社みさき・牧野 春作 (Shunsaku Makino)様~
しば漬・つぼ漬・青きゅうりの３点
★中国とベトナムに自社工場を持ち、厳格な品質管理のもと製造されながらも、安価で提供できるという点が特徴！
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【点心】
~MIフードサービス合同会社・井上真樹様~
レインボー小籠包・おとん肉汁餃子・おとんシュウマイ
★TVチャンピオン準優勝、天皇陛下の料理長など、輝かしいご実績をお持ちで、
現在は栃木で小籠包酒場を営まれている井上様がプロデュースした唯一無二の点心！
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【シロップ】
~XOCO株式会社・國本 昌子 (Shoko Kunimoto)様~
キャロブシロップ「CARO SWEET」
★100%天然果実由来のヘルシーなシロップ。
低ＧＩなので罪悪感なく、パンやヨーグルト、コーヒーなどのアクセントにお使いいただけます。
お通じが変わるそうで特に女性は必見ですね♪
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【お米】
~原川農園・原川 健太郎 (Kentaro Harakawa)様~
「菊池掛け干し清流米」
★名水百選に選ばれた菊池渓谷の澄んだ清流を使用した、熊本産の無農薬米！
