目　的

      飲食業界の健全な発展のための
人的プラットフォーム作り

人材交流

明治大学ネットワークによる飲食・料飲業界に関わる人材交流

明治大学出身の飲食店、外食企業経営者及び従事者や、フードサービスに関心が高い料飲紫紺会メンバー間の交流を通じたノウハウや情報の共有と相互の成長を促進していきます。

また明治大学各組織との連携、他大学「料飲会」との連携、飲食業界に関わる各組織との連携等による国内外における人的ネットワークの拡大を目指して参ります。

飲食店ネットワークの構築

料飲紫紺会関係者が経営・運営する飲食店との関係づくり

料飲紫紺会関係者が経営・運営する飲食店との関係づくりにより、飲食店の理解を深めると共に、そのお店の繁栄をメンバー皆で応援する活動を行って参ります。

また繁盛している飲食店の成功事例を研究すると共に、料飲紫紺会と繁盛店オーナーの方々とのネットワークづくりに尽力して参ります。

グローバル展開

料飲紫紺会を通じて
日本の食文化と日本人の素晴らしさを世界に発信

世界一と言われる日本の食文化、日本人のおもてなしの心を世界に発信するための活動を行って参ります。

また料飲紫紺会を通じて海外進出をする飲食店のサポートや、海外から来日され日本の飲食店に来店される方々への情報発信も視野に入れていく所存です。　

生産者交流

料飲紫紺会を通じた生産者との交流・関係構築

和食の世界文化遺産登録や、世界規模での食の安全性への関心の高まりなどから、今の日本の生産者に対して改めて世界中から注目が集まっています。

料飲紫紺会のネットワークを通じて、我々自身が生産者の方々への理解を深めつつ、日本の生産者の発展につながる活動を通じて、日本の飲食業界の健全な発展に寄与して参ります。

創業、事業拡大支援

料飲紫紺会メンバー及びネットワークによる創業・事業拡大支援

飲食店並びに飲食関連事業による創業、事業拡大を目指す方々に対して、料飲紫紺会のメンバーやネットワークを通じて可能な限りの支援をさせて頂くことにより、飲食業界の発展に寄与していくことを目指していきます。